麹を使った調味料づくりに活用していますが大変重宝しています。このパウチに麹や塩など作りたいもの(塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、ニンニク麹など)の材料を入れて、ヨーグルトメーカーで発酵させています。
以前はビンに保存してスプーンですくって使っていましたが、使い切る前にコンタミして食べられなくなったりしていました。パウチに切り替えてからはそんなこともなく、ストレスなしに麹生活を満喫できています。
パウチがとてもクリアなので発酵が進む様を観察できるのも楽しいです。パウチ内の空気を入れ替えるのも簡単です。おすすめですよ。