華やかで簡単！牡蠣みそ×オリーブオイルの手まり寿司

ラップで包むだけ！見た目も華やかな、おしゃれな手まり寿司 お魚だけでなく、野菜や生ハム、クリームチーズなど、自由な組み合わせで楽しめるのが魅力。 牡蠣みその濃厚なコクと磯の香りが、魚介にも野菜にもよく合います。 仕上げにオリーブオイルをひと垂らしすれば、まろやかで奥行きのある味わいに！ ちょっとしたおもてなしや、ワインに合うおしゃれな一品としてもおすすめです。 #手まり寿司 #おもてなしレシピ #簡単寿司 #おしゃれレシピ #ワインに合う

＜所要時間＞　約15分 ＜材料（2人分）＞ トッピング（自由にアレンジOK！） ・オリーブオイル　　適量 ・牡蠣みそ　　適量 ・キュウリ　　１本（スライス） ・にんじん　　１本（細切り） ・酢れんこん　　　適量（輪切り） ・ラディッシュ　　3株（スライス） ・なす　　1本（軽くグリルするのも◎） ・のり　　1枚 ・しそ　　5枚 ・卵　　1個（薄焼き卵に） ・海老 2尾（ボイルまたは炙り） ・イカ　　　3切れ（細切りにして牡蠣みそと和える） ・サーモン　　3切れ ・白ごま　　適量 ・クリームチーズ　　適量 ・生ハム　　2枚 《酢飯》 ・酢　大さじ3 ・砂糖　大さじ2 ・塩　小さじ1 ・お米　 2合 ＜作り方＞ １．酢飯を作る 　炊きたてのお米に、酢・砂糖・塩を混ぜて加え、うちわであおいで冷ます。 ２．手まり寿司を作る 　ラップにスライスしたキュウリを十字に合わせて置き、丸めた酢飯を中央に置いてラップで包む。 ３．イカと牡蠣みそを和える 　イカをそうめん状に切り、牡蠣みそを絡める。 ４．好みの具材を組み合わせる 　好きな具材を乗せてラップで包み、丸く形を整える。 ５．仕上げ 　盛り付けたら、仕上げに牡蠣みそをのせ、オリーブオイルをかければ完成！ ＜アレンジポイント＞ ・ おしゃれなおもてなし料理に！ 　カラフルな野菜や海鮮を使えば、パーティーにも映える華やかなひと皿に。 ・ ワインや日本酒にぴったり 　生ハム×牡蠣みそ、クリームチーズ×オリーブオイルなど、洋風アレンジもおすすめ。 ・ お好みで仕上げをアレンジ 　オリーブオイルの代わりにレモン汁を垂らしてさっぱり仕上げるのも◎

＜牡蠣みそ＞ 牡蠣の美味しい食べ方を追求した究極の形。濃厚な蒸し牡蠣「珠せいろ」をペースト状にしました。 日本酒や白ワインのおつまみにピッタリ！ お肉の上にソースとしてかけたり、オリーブオイルと組み合わせてパンやクラッカーと一緒にお召し上がりください。

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