濃厚なコクがクセになる！牡蠣みそバーニャカウダ

定番のバーニャカウダが、牡蠣みそのコクでさらに深い味わいに！ お店で食べるような本格バーニャカウダが、自宅で簡単に作れます。 野菜にも魚介にも合う濃厚ソースで、ワインのお供にもぴったり。 生野菜はもちろん、焼き野菜やシーフードとも相性抜群！ いつもの食卓をちょっと贅沢にアップグレードしてみませんか？ #バーニャカウダ #簡単レシピ #おうちバル #ワインに合う #野菜たっぷり

＜所要時間＞　約15分 ＜材料（2人分）＞ ・にんにく　　1片 ・オリーブオイル　 100ml ・豆乳（牛乳）　　10ml ・生クリーム　　10ml ・牡蠣みそ　　1/3缶 ※お好みの食材をディップ！ （生野菜でも、焼き野菜でもGood!） ・ブロッコリー ・アスパラ ・パプリカ ・トマト ・れんこん ・ズッキーニ ・海老　など ＜作り方＞ １．香りを引き出す 　にんにくをみじん切りにする。 ２．オイルを温める 　小鍋（または耐熱容器）にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで加熱する。 ３．濃厚なソースを作る 　火を止め、豆乳（または牛乳）、生クリーム、牡蠣みそを加えて混ぜる。 ４．盛り付ける 　お好きな野菜や魚介をプレートに盛り、バーニャカウダソースを添えれば完成！ ＜アレンジポイント＞ ・ソースをチーズフォンデュ風に 　生クリームを少し増やし、とろけるチーズを加えれば、濃厚なチーズバーニャカウダに！ ・ シーフードとの相性抜群！ 　エビやホタテを軽くソテーして、ソースに絡めるのもおすすめ。 ・ バゲットを添えてディップ！ 　野菜だけでなく、バゲットにたっぷりつけても美味しい。

＜牡蠣みそ＞ 牡蠣の美味しい食べ方を追求した究極の形。濃厚な蒸し牡蠣「珠せいろ」をペースト状にしました。 日本酒や白ワインのおつまみにピッタリ！ お肉の上にソースとしてかけたり、オリーブオイルと組み合わせてパンやクラッカーと一緒にお召し上がりください。

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