飛騨の牛乳屋さん「牧成舎（ぼくせいしゃ）」って…

牧成舎は、1928年に岐阜県飛騨地方で創業された、飛騨で長年愛されている小さな牛乳屋です。この地域は山々に囲まれた美しい自然と清らかな水が豊富で、乳牛の飼育に最適な環境です。創業以来、私たちはその恵まれた環境を活かし、「おいしく、まじめに、ていねいに」牛乳を地域の皆様に届けて参りました。 牧成舎の牛乳は、飛騨の自社牧場と契約牧場から厳選された新鮮な生乳を使用しています。徹底した品質管理のもと、生産から出荷まですべて自分たちで行っています。地元の農家と連携し、乳牛の飼料や健康管理に細心の注意を払うことで、高品質な製品をお届けしています。 また、牧成舎は地域社会に根ざした活動にも積極的です。学校給食への牛乳供給や、地域の子供たちへの食育活動を積極的に行い、飛騨市や高山市のふるさと納税のお礼の品としても大変好評いただいています。

「鮎の瀬牧場」についてご紹介いたします。 鮎の瀬牧場は工場から少し離れた山間の飛騨市古川町中野地区に位置し、牧場のすぐ隣には山が面していて、新鮮な空気がいっぱいの環境です。 この牧場は、当社の自社牧場として、愛情を込めて飼育された牛たちがのびのびと過ごす場所です。 私たちは、牛たちの健康を第一に、歩き回ることができないつなぎ飼いではなく、広い牛舎の中でのびのびと過ごせるストレスフリーな環境で飼育することで、長く牛たちが幸せに、健康に過ごせる環境を目指しています。 自社牧場では全国でも珍しいジャージー牛を飼育しています。ジャージー牛は一般的な黒白のホルスタイン種とは異なり、乳量は少ないですが、乳脂肪の高い濃厚なミルクを出します。契約酪農家のホルスタイン種のミルクとジャージーミルクが合わさることにより、奥深く、でもスッキリと飲みやすい牛乳を目指しています。 また、鮎の瀬牧場では、環境に配慮した持続可能な農業を心がけており、地元のコミュニティとも密接に連携しています。地元のアスパラ農家さんから端材となるアスパラを分けてもらい、アスパラが牛たちのデザートとなり、牧場から出る飼料は100％地元の農家さんへ還元し、循環型農業を行っております。 私たちの牧場で育まれた大切な牛乳をぜひ一度お試しください。 ＊鮎の瀬牧場は観光牧場ではないため、事前に連絡がない方への一般公開は行っておりません。牛の病気予防のためにもご了承のほどお願いいたします。（団体客様のみ要予約で牧場体験は一部行っております。1か月以内に海外へ渡航された方は承ることはできません）