有限会社安達商店 〒7161433 岡山県真庭市下呰部５７７ TEL:0866522132 FAX:0866522187 代表者:安達 光義 店舗運営責任者:安達 康祐(営業部) 店舗セキュリティ責任者:安達 康祐 購入履歴からの適格請求書発行:対応可能 お問い合わせ先

初めまして。ぼっけぇ米屋　店長の安達康祐と申します。


さて、『地域を限定したお米ほど、里山を守る力があります。』
この言葉は私が日々考えてる言葉であり、行動理念でもあります。

当店は岡山県真庭市旧北房町のお米だけを扱っております。
この地域にこだわるのは、お米が美味しいこともありますが、
私が育った町であり、これからも共に過ごすであろう町だからです。

これから産まれてくる子供や、更に次の世代の子供たちにも
私が小さな頃に見た、そして現在も目の前に広がる
里山の風景を残していきたい、と強く感じています。

その風景は、田植え直後の水面に移る夕日、
６月頃の騒々しいまでのカエルの鳴き声、
稲の間に潜む小さな生き物たち、
収穫時期の稲穂が朝日を浴びて金色にかがやく様だったりします。

ここで取れるお米をお客様にお届けすることで、
旧北房町地域の稲作を少しでも支えていけたらと考えております。
もっとも、当商店はお米、小豆、黒豆、そば粉など雑穀を扱うお店です。
私の曽祖父の代からこの町に構えており、
来年で創業100年を迎えることとなりました。
私の祖父や父からのお付き合いをさせていただいている
農家の方々の支えがあっての商売であります。
今後とも良いお付き合いをさせていただければと思っております。


私は大学を卒業後、大阪に出ておりました。
お米とは関係のない飲食関係の仕事をしていました。
三年前に岡山の地元に帰ってきて、父親の仕事を手伝い始めました。
農家の方からお米を買い、販売する。
お米屋なら当然の業であります。

2011年には、農産物検査員の資格を取り、
と同時にお米の基礎を学び、お米の見方を知ることが出来ました。
そして、2012年、今度は自分でイネ作りをしてみたいと思いました。
そして、同じするなら、無農薬で育ててみたいと、
軽い気持ちで始めたのです。

全く育て方をしらないので、本屋で参考になりそうな本を探し、そこで出会った一冊の本により米作りに対する見方が大きく変わりました。 そして、現在のイネ作りの実態を知ることとなりました。

今まで使うことが当たり前と思っていた、化学肥料を使わずに
稲を育てることが可能なこと。
苗の生育に良かれと使う有機肥料の意外な落とし穴。
農薬による水田生物の減少、生態系に与える影響の大きさ。

これらは農産物に、自動車などの工業製品を作るのと同じ
合理化と生産性を求めた結果です。
私は、圃場整備をされて真四角になった田んぼを見て
今のこの旧北房町は本当の意味で里山と呼べるのか、
生き物を育んでいると言えるのかと疑問に思い始めました。




現在、当店が出品しているお米は、どれも慣行の栽培方法で
作られたお米です。

どうぞ選んでください。
当店は農家ではありません。
しかし、誰よりもこの町を、本当の意味での里山として
次世代の子供たちに残したいと想っています。
この町で無農薬・無化学肥料のイネ作りをされている農家さんは、
まだいらっしゃいません。
私は、今後自ら実践し、その結果を公表しながら、
少しずつ共感していただける農家の方を増やし、
この町の水、土地、空気を今以上汚さないようにし、
そして本当に私たちが
安心して食べられるお米を販売していきたいと考えております。

当社の精米工場です。 精米機、色彩選別機、計量機などの機材があり 搗精における全ての工程をここで行います。 当面一ヶ月に使用する玄米の保管は ここで行います。 こことは別に玄米保管専用の倉庫もあります。 低温倉庫を建物内に完備しており、 主に精米したお米を配達・配送までの一定期間 保管するのに使っています。

E-mailでのご注文は２４時間受け付けております。
営業時間以外にいただいたメールへのご返答は
翌営業日以降のお返事になることがございます。

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　　平日　 9:00−18:00
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