『クッキー詰め合わせ』気に入って下さいましてありがとうございます。 大変嬉しく思います。 スペキュロスは試作の時に悩んだ商品でもあります。今までのレシピではホロホロとした食感で配送時に形が崩れる恐れがあったので、水分量を減らした上で粉っぽさがでないように作ってみた時にポキポキと歯ごたえがありつつも味が沁みわたり「これがいい！」と思えるスペキュロスになりました。

配送方法へのご理解を頂き誠にありがとうございます！ 気温の上昇によりお菓子の酸化が急激に速まる事を懸念し夏期は冷凍便を利用しております。 “日中の気温が３５度になると配送トラックの中は５０度前後まで上がる可能性がある”と佐川急便側よりご指摘頂きましてこのような対応をとらせて頂きました。 お菓子のの説明は話せばキリがないことを読んで頂けるように短くさせていただいております。それでも共感して頂きありがとうございます！ 国産のレモンの味が５，６年前よりも格段に美味しくなった！だとか書きたいのですが・・・