コーヒーカスで堆肥!?持続可能な農業を目指す！間舩農園の挑戦

会津美里町で400年続く伝統を誇る間舩農園は、環境に優しい農業の最前線に立っています。 最近では、コーヒーカスを利用した堆肥作りを開始し、さらに地元会津美里町で生産しているワインや日本酒の搾りかすも活用。 これにより、土壌の健康を保ちながら、より高品質な作物を育てています。 コーヒーカス堆肥を活用することで、間舩農園は持続可能な農業の未来を切り開き、地域資源を最大限に活かす新たな取り組みに挑戦しています。

間舩農園では、新しい農業に取り組んでいます！ その一つが、コーヒーカスを活用した堆肥作りです。 このアイデアは、間舩さんが日常飲んでいるコーヒーからヒントを得たことから始まりました。 コーヒーカスは炭と同様に多孔質で、土壌に空気や水を適切に循環させる働きがあります。 これにより、土がふかふかになり、作物の根が張りやすくなるのです。 しかし「コーヒーカス単体では肥料にはならない」と間舩さんは説明します。 栄養は少ないため、もみ殻や腐葉土、米糠などを加え、微生物が活発に活動できるように発酵させることが重要です。 嫌気性発酵から好気性発酵へと段階を踏み、最終的に2か月以上かけて堆肥として利用できる状態にします。 このプロセスを経て、土壌が改良され、作物の健康が向上するのです。

間舩農園でのコーヒーカス堆肥の使用はまだ実験段階ですが、すでに効果が現れ始めています！ 昨年から田畑に堆肥を取り入れ、作物の食味検査では80点以上の評価を受けました。特にピーマンやトウモロコシなどの重量作物で収穫量が増え、品質も向上しています。 間舩さんは「自然の堆肥は持続的な効果があり、土壌そのものの力を引き出す」と語り、工業的な肥料とは一線を画す効果に驚いています。

間舩農園は江戸時代から400年以上続く農家であり、代々の伝統を守りながらも、新しい技術を積極的に取り入れています！ コーヒーカス堆肥は、自然資源を最大限に活用し、環境に負荷をかけずに作物を育てる試みです。 さらに、地域で生産されているワインや日本酒の搾りかすも堆肥に加えることで、土壌の栄養バランスを最適化しています。 これにより、お米や野菜の品質が向上し、持続可能な農業の実現に貢献しています。

間舩農園のコーヒーカス堆肥プロジェクトでは、地域資源を循環させ、持続可能な農業を推進するSDGs（持続可能な開発目標）の観点からも重要な取り組みをされていました！ 会津の豊かな自然を背景に、400年の歴史を誇る農園が、環境負荷を軽減しながら新たなステージに挑戦しています。 この堆肥による効果は、数年後にはさらに大きな成果を生み出し、農業の持続可能性を高めることに期待されています。 SDGsに賛同し、持続可能な農業に関心のある方は、ぜひ一度この取り組みに触れてみてください。 間舩農園のお米も購入いただけます。 これからも、地域と環境を守りながら挑戦を続ける「間舩農園」にご注目ください。