今まで近所の道の駅に売ってる無農薬生麹を使っていろんな麹調味料を作っていたのですがずっと匂いが気になっていたんです。今回BIOKUの麹を使ってみたら今まで使っていたものと全然匂いが違う！臭みがない！麹によってこんなにも違うんだと気付きました。 価格がちょっと高いので星－1にしましたが麹自体は満点で少し高くてもまた買いたいなって思いました。 麹調味料作りがますます楽しくなりそうです。 これからも作り続けてくださいね、応援しています。