エビス クリエイティブブリュー燻(いぶし)と焦香(こがれこう)をご紹介

エビス クリエイティブブリューシリーズは、サッポロビールのエビスブランドが展開する新しいビールのラインナップです。 このシリーズは、130年以上にわたる技術と知見を活かしながら、これまでのビールの概念にとらわれない新たなビールの楽しさと美味しさを追求しています。

エビス クリエイティブブリューは、「つくろう、驚きを、何度でも。」を合言葉に掲げ、独創的で個性ある新しい味わいのビールを次々と提供することを目指しています。 ビールのある幸せな時間を広げるために、常に新しい挑戦を続けています。 エビスブランドは、130年以上にわたって培ってきた技術と知見を活かし、ビールの新しい楽しさと美味しさを追求しています。

このシリーズを手掛けるのは、サッポロビールの若手醸造家、有友亮太さんです。 2012年にサッポロビールに入社し、北海道工場でビール醸造を担当。 その後、酒類技術研究所で酵母の研究を行い、2017年にはドイツへ留学し※1 Brewmasterの資格を取得しました。 現在は「YEBISU BREWERY TOKYO」の醸造責任者として、新たなビール体験を提供しています。 ※1 VLB certified Brewmasterとは 世界中の醸造経験者が集まり、半年間の講義・訓練を受けて試験をパスして取得するビール醸造の専門資格です。

そんなエビス クリエイティブブリューシリーズですが、2022年から発売されています。 皆さんの中にも見かけたことある、飲んだことある方もいらっしゃるのではないでしょうか？

そしてエビスクリエイティブブリューシリーズから2024年9月、11月に新しく期間限定で商品が発売されます。 燻(いぶし)と焦香(こがれこう)と読みます。 筆者は最初、煙(けむり)と勘違いしておりました・・・

概要 商品名:ヱビス クリエイティブブリュー 燻(いぶし) 発売日: 2024年9月10日 販売方式: 期間限定発売 アルコール分: 5% 特徴 燻製麦芽: ドイツ産の燻製麦芽を一部使用し、スモーキーな香りを持つ。 ホップ: ビールの本場ドイツ・バイエルン産のアロマホップをふんだんに使用し、香りを引き立てる。 酵母: ヱビス酵母を使用し、ふくよかな余韻を醸し出す。 味わい 香り: 燻製麦芽によるスモーキーな香りと、アロマホップの華やかな香りが調和。 味わい: しっかりとしたコクとまろやかな味わいが特徴。ビターチョコレートのような風味が広がります。 マリアージュ 料理との相性: 燻製料理と合わせることでスモーキーさを引き立てます。 例: 燻製したベーコンやチーズ、ソーセージ、ジャーマンポテト　等 また、肉料理や煮込み料理と合わせることで、旨味・コクをより広げます。 例：スペアリブ、牛肉煮込み、　　豚の角煮　等 有友亮太さんが燻を解説して下さっている動画がこちらになります！ ここには書ききれてない開発秘話など聞けますよ～！ ↓チェック↓

概要 商品名:ヱビス クリエイティブブリュー 焦香（こがれこう） 発売日: 2024年11月19日 販売方式: 完全予約受注販売 アルコール分: 5% 特徴 チョコレート麦芽: オーストラリア産の焦がしチョコレート麦芽を一部使用し、ほろ苦いビターチョコのような風味を持つ。 ホップ: 柑橘のような香りのカスケードホップを使用し、ビールに爽やかな柑橘香を付与。 酵母: サッポロビールの酵母バンクから選抜された、ヱビスブランドにふさわしい香味を醸す酵母を使用。 味わい 香り: カカオを想わせる香りに、ほのかな柑橘香が加わる。 味わい: ビターで深みのある味わいが特徴。ロースト香から始まるビターチョコレートのような奥深い味わいが広がる。 マリアージュ 料理との相性: 色の濃い料理や塩気のある料理、スイーツと合わせることで、うまみや甘味を引き立てます。 例: ビーフシチュー、カレー、チョコレートケーキ また、香ばしいナッツを使った料理: 香ばしい風味や甘味を引き立たせます。 例: カシューナッツ炒め、香ばしナッツのカリカリチキン

ビッグボス楽天市場店では、エビス 燻と焦香の販売を行っています。 どちらも期間限定商品となります。 ぜひご注文お待ちしております。

エビス クリエイティブブリューシリーズは、サッポロビールの若手醸造家が手掛ける、伝統と革新が融合したビールのラインナップです。 独創的な発想と熱意で、これまでにないビール体験を提供しています。 燻と焦香は、それぞれの個性を活かし、ビールの新しい魅力を引き出しています。 これらのビールを試して、新たなビールの楽しさを体験してみてください。