GLOBAL特集

GLOBALの包丁は、プロのシェフからご家庭まで幅広く支持されており、その品質とデザインで国内外に多くのファンを持っています。

GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感できます。刃こぼれしにくく、刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味です。

ステンレス加工の技術を追求することで、鋼に勝るとも劣らぬ切れ味を保ちながらも、錆びにくく手入れがしやすい高品質なステンレス包丁に仕上げました。

刀身とハンドルがシームレスに接続されていることで、お手入れしやすく衛生的に。 ハンドルにはGLOBALの代名詞ともいえる美しいドットパターンが施されています

GLOBALの包丁は、金属加工で有名な新潟県燕市で生産されています。熟練した職人の手仕事による精密な刃付けがその卓越した切れ味を支えており、 世界中の料理人から選ばれ続けています。 30を超える製造工程を経て、職人の手により一つ一つ丁寧に作り上げられるGLOBALの包丁は、日々の料理に欠かせない道具として高い品質を保つため、 徹底した管理が行われています。

大切な方への贈り物には、実用的な包丁とシャープナーのセットがおすすめです。

様々な種類があるグローバルの専用包丁。パン切りやチーズナイフは、持っていると重宝する場面が多いです。

三徳や牛刀、ペティの小さめサイズがおすすめです。刃渡りが短く、コンパクトで扱いやすいです。