生はちみつビーイング　山梨特産品

甘みと酸味のバランスが良く、香りも素晴らしい大変美味しいそば蜂蜜でした。 そば蜂蜜は味や香りに癖があると言われますが、こちらの蜂蜜は心地良い香りと、角のない酸味と黒糖の様なまろやかな甘みのあるとても美味しい蜂蜜で、その余韻をずっと味わっていたくなるような奥深さがあると思いました。 贅沢に黒蜜の代わりにしても美味しく頂けると思います。 他のそば蜂蜜が苦手だった方でも、こちらであれはま食べやすいのではないかと思います。 ミネラル豊富で体にも良さそうな蜂蜜ですし、次回は大瓶でお願いしたいと思います。

水飴の様なしっかりした粘度があり、それに伴い香りも風味も色味も濃く、とても美味しい蜂蜜でした。 色々なアカシア蜂蜜を試してきましたが、その中でもこちらのアカシアは1番濃厚で、喉の奥にお花の風味がふんわり残る奥深い味わいでした。 次回は大瓶でお願いしたいと思います。