一生ものを買おうと奮発しました。レビューも良く楽しみでしたが切れ味は悪かったです。鶏肉を切った時、鋏から鶏肉が逃げた瞬間ガッカリしました。(刃物を使う時、切ろうとしたものが素直に切れないことを「逃げる」と表現します。私は鋏を扱う仕事をしているのですぐにわかります。)以前使っていた1,000円くらいのキッチン鋏の方が切れ味良かったくらいです。他にネギも切ってみましたが同じような感じでした。特に刃先に問題があるようで動かしたとき少し引っかかりがありますね(刃が一度でスッと閉じず、先で一旦止まりその後カチンと閉じる)そのせいで輪切りで切ったネギの一回一回終わり部分だけ歪です。高い買い物だっただけにとても残念です。