アコメヤの調味料

基本の調味料「さしすせそ」やお出汁、ドレッシングなど、AKOMEYA TOKYOでは数多くの調味料を取り扱っています。 その中から、スタッフが選んだイチオシ商品や、メディアで話題のものをご紹介します。

煮出している最中から香りがとてもよく、お出汁だけで飲んでも美味しいアコメヤのお出汁。同じシリーズで「焼きあご」も試したのですが、お味噌汁の出汁としては「かつお」がお気に入りで、お味噌汁づくりに欠かせない存在です。お味噌が少量でもおいしくまとまる気がします。だし巻き卵にしても美味しい！ 5パック入りはお手頃価格なので、友人にちょっとしたお土産として渡したりもしています。

結婚式の引き出物でいただいたりする出汁醤油の素。なんとなく敷居が高いなぁと自分で購入したことが無かったのですが、継ぎ足し継ぎ足ししていけるので意外と経済的！しかもアコメヤでは中身の節だけでも販売しているので容器も使いまわしできてエコでもあるのがお気に入りポイント。味もお醤油に出汁の風味がしっかり移ります。私はTKG専用のお醤油として愛用中です！

おにぎりのお塩として使うと、いつもの塩むすびの味わいがグッと深まります！また、卵かけご飯にお醤油ではなくこのお塩を入れたり、お湯で割ってスープにしても美味しいです。スープは特に簡単なので、朝時間がないときにもおすすめです。

初めて食べた時にあまりの美味しさにびっくりしました！酸味と甘みの効いた味わいで、大きめの果肉の満足感があります。野菜にももちろんおいしいですが、鶏肉にも相性抜群なので、いつも鶏肉とブロッコリーの温サラダにかけて食べています。

店頭に立った際に、お客様から商品の場所を聞かれたことがきっかけで知っためんつゆ。シンプルな素材だけで作られていて、醤油のコクと出汁の旨味をしっかりと味わうことができます。うどん・そうめんなどの麺類はもちろんですが、野菜の揚げびたしのつゆにしたり、親子丼などの味付けにも使えて、これ一つで味が決まるので重宝しています！

約90年前に創業した麹専門店「麹屋もとみや」がつくるアコメヤの塩糀。「そういえば最近塩糀買ってなかったな・・」と軽い気持ちで買ってみたのですが、それ以来頻繁に使っています。おすすめは、鶏肉に塩糀を揉みこんで20分ほど置き、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く、シンプルな調理法。塩糀がお肉を柔らかくしてくれるので、冷めてもしっとり、お弁当のおかずにもぴったりな一品になります。

香り高すぎてびっくりしてしまうこと間違いなしな山椒。麻婆豆腐に振りかけてみたのですが、素人が作った普通の麻婆豆腐がお世辞抜きで中華料理屋さんのような本格的なクオリティの味になります。辛味・しびれが苦手ではない方に全力でおすすめしたい商品です！はまりすぎて1週間毎日麻婆豆腐が夕飯になりました。笑