欲しかった金網つじのごまいり。 丁寧な作りで三角に開くのもいいですね。 職人さんに感謝し大切に使いたいと思います。

箱のデザイン、削り節の厚さ共良い出来栄え

試しに買った鰹節を削ってみました。削りやすいと思って背節を取り寄せました。 最初に出る粉状の物は廃棄。徐々にまともな削り節に変わり、あとは全てきれいな削り節に。 刃の調整など一切せずにぶっつけ本番でしたが、問題なく薄くきれいな削り節となっています。 コンパクトできれいな箱は気に入っていますが、鉋の幅はもう少しあるとより動作がスムースと感じます。（矛盾していますが） 鰹節選びの楽しみが出来ました。